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World Spirits Award Gold. Steirische Landesbewertung Prinz Alte Zwetschke - 1,L. Prinz Alte Haselnuss - 1,L. Prinz Alte Wald-Himbeere - 1,L.

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Wir arbeiten klimaneutral CO2-Emissionen vermeiden wir, wo es geht. Den Rest kompensieren wir durch ökosoziale Projekte.

Allerdings kann man getrost davon ausgehen, dass auch in ferner Vergangenheit kein Obst, Gemüse, Kraut oder Wurzel davor sicher war von Homo Sapiens durch den Destillierkolben gejagt zu werden.

Diese Maische wird mit Hefe versetzt um die Stärke in Zucker umzuwandeln. So entsteht im Laufe der Zeit ein Gemisch mit einem gewissen Grundalkoholgehalt, die Grundlage für den Destillationsprozess.

Dieses gesamte Kondensat wäre der Alkohol. Theoretisch trinkfertig, praktisch extrem stark und giftig. Es ist also von entscheidender Bedeutung während des Destilliervorgangs langsam, Schritt für Schritt die Temperatur zu erhöhen.

Je öfter man die Brennvorgänge wiederholt umso reiner wird der Alkohol. Aber Vorsicht, auch umso weniger Aromastoffe enthält das Endprodukt.

Üblicherweise brennt man — je nach Spirituosenart - etwa Mal um ein optimales Resultat zu erhalten. Vodka bildet hier die Ausnahme.

Die Maische in der Brennblase verdampft, läuft durch Kupferrohre, kühlt ab, kondensiert dadurch und wird in flüssiger Form wieder aufgefangen.

Neue Maische wird dabei kontinuierlich nachgefüllt. Im Prinzip funktioniert diese Destillationsvariante wie das kontinuierliche Verfahren.

Mit dem kleinen Unterschied, dass keine neue Maische zugeführt wird. Hödl Hof steht für einen bewussten und verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol und spricht sich klar gegen Alkoholmisbrauch aus.

Wir hoffen daher auch um Verständnis, dass wir unsere Produkte nur an Personen ab 18 Jahren verkaufen und versenden.

Lesen Sie mehr darüber. Für uns beginnt die Brennkunst bereits bei der Ernte. Erfahren Sie hier, wie wir für Sie aus hocharomatischen Früchten Marillenschnaps und Edelbrand mit sortentypischen Geschmack brennen.

Wir verraten, wie Prinz aus regionalen Früchten Schnäpse destilliert, die wie ein saftiger Bissen Birne auf der Zunge zergehen.

Haselnuss-Spirituosen aus Österreich gelten unter Feinschmeckern als Hochgenuss. Doch nur Fruchtexperten schaffen es, der Haselnuss ihre feinen Nuss- und Röstaromen zu entlocken.

Himbeeren brocken kostet viel Zeit und Geduld. Erst wenn die Frucht zarten Himbeerduft verströmt und einem fast in die Hand fällt, dann ist der optimale Reifegrad erreicht.

Wir weihen Sie ein, wie wir aus erlesenen Beeren facettenreiche Schnaps- und Likörspezialitäten destillieren.

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